Hvis du mangler C-vitamin, så kom og få en appelsin!
Af: Nicoline Kastrup og Sarah Kastrup. Foto: Anders Filtenborg Spliid.
Når du træder ind på Hestepladsen ved Stor Scene på Nibe Festival, bliver du mødt af et hav af muligheder, hvor du kan få slukket tørsten. Et af de mest populære steder at få sig en drink er på den famøse Appelsin Bar, som er en fastintegreret del af Nibe Festival. Men hvad ligger egentlig bag succesen af denne ikoniske bar?
For at finde ud af det, har vi talt med Kis og Karina, som er funktionsansvarlige for baren på Hestepladsen, og undersøgt, hvordan de får det velbesøgte etablissement til at fungere.
Den lille runde appelsinvogn fik hurtigt vokseværk
Appelsinen har været fast inventar på Nibe Festival siden 1999, hvor de frugtige safter begyndte at blive langet over disken. Appelsinen er en sand tidskapsel af udvikling og vækst og et godt eksempel på den rejse, Nibe Festival har været på.
Kis tager os med på historien om barens tidlige dage:
– I starten var der kun en lille rund bar, som lignede en appelsin. Det var meget trangt derinde, og vi kunne blot være to personer ad gangen.
Tingene har ændret sig markant siden da. Nu er baren vokset fra én lille bod til tre store barer, der betjener tusindvis af tørstige festivalgæster hver eneste dag.


Foto: Morten Brix Ziegler og Marc Østergaard.
En bæredygtig fremtid
Med en biproduktion på omkring 32 ton appelsinskræller ved sidste års festival rummer baren også en stor mængde rester. Men hvad sker der med alle disse appelsinskræller? Som resten af festivalens teams har Appelsinen også et stort fokus på bæredygtighed.
– Skrællerne bliver genbrugt og lavet til biodiesel. Det er vigtigt for os at tænke på miljøet og sørge for, at vores affald bliver genbrugt på en ansvarlig måde, fortæller Karina glad.
Ude bag Appelsinen står en stor container parkeret, hvor alle skrællerne samles. Her er det vigtigt, at der ikke smides andet affald i for at sikre en ordentlig sorterings- og genbrugsproces. De mange skræller fylder imidlertid hurtigt den ellers store container, hvorfor en stor kran af og til hjælper med at tømme denne, så der ikke behøver at være ophold i den forfriskende servering af festivalens gæster.
Forbedringer i arbejdsmiljøet
Barens vækst har ikke kun omhandlet størrelse, ændret tankegang om bæredygtighedsinitiativer, men ligeledes om forbedringer i arbejdsmiljøet.
– Vi har nu transportbånd til at håndtere appelsinskrællerne, hvilket har gjort arbejdet meget lettere. Vi har også fået mere plads og bedre faciliteter, så ingen står og skøjter i appelsinsaft længere, griner Karina.
De nye tiltag i baren har blandt andet gjort, at de frivillige ikke skal bære og tømme de tunge spande med skrællerne, og samtidig har de mere plads til at servicere gæsterne hurtigt og effektivt, uden at blive offer for et saftigt sammenstød med en anden frivillig.

Foto: Anders Filtenborg Spliid.
Frivillige bag baren
Appelsinen drives af frivillige, der med deres tid og energi skaber en helt fabelagtig oplevelse for festivalgæsterne. Selvom alle de frivillige kommer fra forskellige baggrunde, hersker der ikke tvivl om, at deres fælles passion for festivalens ånd binder dem sammen.
– Det er virkelig sjovt at være en del af Appelsinen. Man møder nye mennesker, lytter til god musik, og så er det altid en fornøjelse at se glade gæster nyde deres drinks, fortæller Stuart, som er frivillig i baren.
Karina mener også, at barens succes kan krediteres til de frivillige. Sammenholdet i Appelsin-familien, som det internt kaldes, gør, at mange frivillige vender tilbage år efter år og ofte tager deres venner og kærester med.
– Vi er gode til at tage imod nye medarbejdere og integrere dem hurtigt. Vi støtter hinanden og skaber en god stemning. Det er som en stor familie, fortæller Karina.

Foto: Carl Johan Jensen.
Fremtiden for Appelsinen
Når Nibe Festival har vokseværk, har resten af dens faciliteter det også. De ansvarlige i baren har mål om at øge produktionen og omsætningen hvert år. Appelsinen er mere end bare en bar. Det er en del af festivalens sjæl, en tidskapsel af minder og en kilde til fællesskab og smil.
Skål til jer – og hermed en lille reminder om, at I skal huske at få jeres C-vitaminer.
Har du brug for mere info eller et bedre overblik over mulighederne på årets festival, kan du finde al praktisk information på Nibe Festivals app. Hent den til iOS her og til Android her. Rigtig god fornøjelse i skoven!